حسب دراسة أمريكية

تناول كميات كبيرة من الملح قد يسبب تغيرات في المخ مرتبطة بالخرف

كشفت دراسة أمريكية حديثة لباحثين من كلية الطب وايل كورنال بولاية نيويورك أن تناول الملح بمعدل 3 مرات أكثر من المستويات الموصى بها يوميا،قد يسبب تغيرات في المخ مرتبطة بالخرف.
وأجرى الباحثون فحوصات دماغية على القوارض, ووجد الباحثون أن إطعام الفئران غذاء مالحا للغاية، تسبب في تراكم بروتين  في أدمغتهم ،حيث يعتقد أن هذا البروتين الذي يساعد الخلايا العصبية في الحفاظ على شكلها الصحيح وكذلك نقل العناصر الغذائية , يلعب دورا في الإصابة بمرض «ألزهايمر».
وكتب الباحثون في مجلة «الطبيعة « أن كمية الصوديوم التي استهلكتها الفئران في الدراسة, تعادل تناول الإنسان البالغ ما يصل إلى 5 أضعاف الحد اليومي من الملح الموصى به مشيرين إلى أنه خلال 12 أسبوعا, بدأت الفئران تكافح للتعرف على الأشياء،ووجدت صعوبة في تذكر المسارات في اختبارات المتاهة.
 كما أظهرت النتائج أن الفئران عانت من تضيق الأوعية الدموية الصغيرة في أعماق أدمغتها، ما يمنع نقل المواد الغذائية بين الخلايا, وهذا مؤشر آخر على الخرف الوعائي.
وقال البروفيسور كوستانتينو إديكولا, أحد المشاركين في الدراسة  «تحدد النتائج مسارا غير معروف سابقا يربط بين العادات الغذائية والصحة المعرفية».
وتشير الدراسة إلى تجنب الوجبات الغذائية عالية الملح ، لكي تحافظ على الوظيفة الإدراكية ، حيث يمكن أن تقدم هذه الدراسة تفسيرا آخر لسبب ارتباط النظم الغذائية المالحة بالخرف , بخلاف ارتفاع ضغط الدم.
تجدر الإشارة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالملح يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم, ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

 

رأيك في الموضوع

أرشيف النسخة الورقية

العدد18124

العدد18124

الجمعة 13 ديسمبر 2019
العدد18123

العدد18123

الجمعة 13 ديسمبر 2019
العدد18122

العدد18122

الخميس 12 ديسمبر 2019
العدد18121

العدد18121

الثلاثاء 10 ديسمبر 2019