الشاف شهرزاد تقدم كتابها عن المطبخ الجزائري

«أنا سفيرة بلدي من خلال الأطباق التي أقدمها للعالم»

حبيبة غريب

المعروف عنها عفويتها وحسها الجميل ودندنتها وشغف حديثها عن العادات وتقاليد المطبخ الجزائري وتنوع وصفاته من منطقة إلى أخرى، إنها الشاف شهرزاد، التي ذاعت شهرتها على شبكة الانترنت من خلال مدونتها «جواهر شهرزاد» ثم موقعها الالكتروني الذي يضم اليوم أكثر من 1,8 مليون متابع، وأيضا من خلال حصتها «لمسة شهرزاد في قناة الطبخ « سميرة»، ناهيك عن شهرتها في فرنسا و ظهورها في القنوات الفرنسية.جديد الشاف شهرزاد هذه المرة، التقديم والترويج لكتابها الثاني « طبخي الجزائري» الصادر بفرنسا، و الذي قدم أمس للصحافة الوطنية، خلال اللقاء الذي نشطته بفندق «le val» بالعاصمة، أين قدمت على المباشر طبق البرانية التلمساني، بلمسة عصرية.
الكتاب أرادته الشاف شهرزاد سفيرا و بوابة على الجزائر من خلال تنوّع الأكلات التقليدية و ثراء مذاقها من منطقة إلى أخرى، وهو مقدم بلمسة فنية عالية الجودة، وتميزه إضافة معلومات عن تاريخ أو خصوصية كل طبق، بالإضافة إلى الاستعانة بصور فنية و تقديم للأطباق في أواني تحاكي عراقة الجزائر ووسط ديكور جد راق.  الكتاب سيكون معروض في الجزائر بسعر3800 دج. وترى شهرزاد أن طريقة التواصل مع الآخر وتقديم المطبخ الجزائري مع التعريج على العادات و التقاليد والحكم والأمثال والحكايات الجميلة هي الوسيلة الأنجع للتعريف بالجزائر وبكنوزها وتاريخها وعراقتها وتنوّعها.  
 بالإضافة إلى تقديم « كتاب طبخي الجزائري»، قدمت الشاف شهرزاد سهرة أمس بنفس الفندق حفل عشاء خيري، عادت مداخليه لشبكة ندا، من أجل مساعدة الأطفال، حيث قالت  بخصوص هذه المبادرة  « أن الأطفال هم مستقبل الجزائر ولشبكة ندى تاريخ طويل في التكفل بمشاكل الطفولة وحمايتها، وبالتالي من المنطقي أن نقدم لها يد العون ونعبرعن مسؤوليتنا اتجاه الناشئة.»  ومن المشاريع المستقبلية للشاف شهرزاد إنشاء جمعية « نعيش معا و نطبخ معا»، العمل على إصدارات جديدة تحمل تدوين و أرشفة  كل ما يخص المطبخ الجزائري بتنوع مناطقه وعاداته ومكونات وصفاته إلى جانب كتاب تجمع فيه كل وصفات «الكسكس» الجزائري، كما اختيرت لتمثيل المطبخ المغاربي في حصة على قناة عربية.

 

رأيك في الموضوع

أرشيف النسخة الورقية

العدد 17876

العدد 17876

الإثنين 18 فيفري 2019
العدد 17875

العدد 17875

الأحد 17 فيفري 2019
العدد 17874

العدد 17874

السبت 16 فيفري 2019
العدد 17873

العدد 17873

الجمعة 15 فيفري 2019