أوضحت منظمة تظاهرة الصالون الدولي 12 للتجهيزات والخدمات الفندقية والإطعام فايزة قوسام أن ما يقارب 100 عارض في مختلف التخصصات الفندقية يشارك في هذه الطبعة التي تنطلق يوم السبت 27 جانفي الجاري.
وأضافت فايزة قوسام أن قطاع الفندقة في نمو وجديد هذه السنة مشاركة حرفي الصناعات التقليدية لإعطاء الصبغة والطابع المحلي للفنادق والمطاعم ، مشيرة إلى أن الصالون فرصة لمساهمة التراث الجزائري في عالم الفندقة.
كما كشفت منظمة الصالون الدولي 12 للتجهيزات والخدمات الفندقية والإطعام أن مستوردي بعض التجهيزات توجهوا إلى الاستثمار في مجال الإنتاج نتيجة لعدم توفر التقنيات العالية ، كما يقتصر الاستيراد على بعض المتطلبات في حين يتم التركيب محليا، مشيرة إلى أن الإنتاج يخص مجال التأثيث وبعض أنواع المطابخ.
و في معرض حديثها قالت المتحدثة ذاتها إننا نسعى لتحسين الخدمات عن طريق التكوين في جميع المجالات الفندقية والتي تخضع للمقاييس العالمية مع التركيز على تعلم اللغات الأجنبية ، مؤكدة على زرع ثقافة الخدمة الفندقية كسلوك ومهنة في السياحة.