حميدوش يحبذ «الدولما» وشرب الماء من إناء فخاري

اللهفة تطبع سلوك المستهلكين والميزانية تنفد في 10 أيام

فضيلة بودريش

هل يقتني الخبير حميدوش بنفسه الخضر والفواكه في رمضان؟
  نعم أشتري الخضر والفواكه كل أسبوع، بينما باقي المستلزمات الغذائية أقتني ما يكفي لمدة شهر.
 كيف وجدت أسعار الخضر والفواكه واللحوم في الأسواق؟
 تعودنا أنه خلال الأسبوع الأول من كل رمضان، يكون الاستهلاك غير عقلاني للمستهلك، لكن بعد ذلك يقلص من حجم استهلاكه، ولعلّ أنه بعد انقضاء 10 أيام الأولى من رمضان، الميزانية العائلية المخصصة لرمضان تشارف على الانتهاء، وتحتاج الأسرة إلى ميزانية العيد، ولذلك تنخفض أسعار الخضر والفواكه واللحوم، لكن اللهيب يعود مرة أخرى مع الأيام الثلاثة الأخيرة من شهر رمضان وعشية العيد، بسبب اللهفة التي تطبع سلوك العديد من المستهلكين.
 هل تركز على أطباق اللحوم أم تحرص على تناول الخضر والفواكه؟
 أركز بطبيعة الحال على الفواكه، لكن للأسف أسعارها مرتفعة.
 ما هي ميزانية أسرتك خلال رمضان؟
 80 ألف دينار.. لكن من المفروض أنه خلال الصوم نقلل من حجم الاستهلاك، لأنه توجد وجبة رئيسية واحدة في الإفطار، وكذا وجبة خفيفة في السحور، ولو يبتعد المستهلك الجزائري عن التبذير، فإن طبق واحد رئيسي في الإفطار يكفي، ولا داعي لتحضير عدة أطباق ثم رمي البعض منها، وإذا تمّ تحضير الكمية التي نستطيع استهلاكها، ينخفض حجم الاستهلاك وبالتالي الطلب يتراجع والأسعار بدورها تنخفض، ونتفرغ بالموازاة مع ذلك للعبادة لأن شهر رمضان الفضيل شهر للعبادة، ومن المفروض أن شهر رمضان تنخفض الأسعار فيه لأنه شهر الرحمة، والابتعاد عن التبذير  والإسراف.
 ما هو طبقك المفضل؟
الحريرة والدولمة، وفي السحور أفضل الكسكسي بالفول والبزلاء «الجلبانة»، رغم أن أطفالي يفضلون الكسكسي بالزبيب.
 هل تدخل إلى المطبخ في رمضان وتشارك في تحضير بعض الأطباق؟
 لا أدخل المطبخ وإنما أكتفي بالاستهلاك.
 ما هي المشروبات المفضلة لديك في رمضان؟
 اكتفي بشرب الماء فقط، لكن أحرص على شربه من إناء فخاري، حيث أتركه لمدة ساعة في الإناء الفخاري لأن الماء لما يتدفق في الأنبوب يفقد قوته المغناطيسية لذا أتركه في الفخار.

رأيك في الموضوع

أرشيف النسخة الورقية

العدد 17752

العدد 17752

الأحد 23 سبتمبر 2018
العدد 17751

العدد 17751

السبت 22 سبتمبر 2018
العدد 17750

العدد 17750

الجمعة 21 سبتمبر 2018
العدد 17749

العدد 17749

الثلاثاء 18 سبتمبر 2018