أكد حميد عاشور رئيس نقابة الجزارين التابعة للاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين تسجيل انخفاض في أسعار اللحوم بنسبة لا تقل عن 20 بالمائة بفعل ما وصفه عودة مرض الحمى القلاعية الذي يهدد الأبقار، وتراجع القدرة الشرائية للطبقة المتوسطة بعد نفقات شهر رمضان وعيد الفطر وكذا الاستعداد بعد ثلاثة أسابيع للدخول المدرسي والاجتماعي، ويتوقع أن يؤثر المرض الذي أصاب الأبقار في منطقة الشرق الجزائري على أسعار الأغنام بالنظر إلى وفرتها في الغرب في حالة عدم التحكم في المرض وإيقاف أثر انتشاره.
نفى حميد عاشور في تصريح خص به “الشعب” أن يكون مرض الحمى القلاعية قد أثر على وفرة اللحوم الحمراء في السوق خاصة في العاصمة التي قال أنه يستحيل أن تعرف أي تذبذب بفضل تمويلها باللحم الطازج المستورد بنسبة لا تقل عن سقف ال80 بالمائة، وعلى اعتبار حسب تأكيده أن القليل من الجزارين يعرضون اللحم المحلي للأبقار.
ولم يخف عاشور أن الموال المتأثر الأول والأخير من انتشار مرض الحمى القلاعية، حيث سجل إقدام العديد منهم على ذبح أبقارهم لكنه تعذر عليهم تسويقها حيث لم يجدوا من يشتريها هذا ما جعل الأسعار تتراجع بفعل النقص المسجل في الطلب وكثرة العرض، في ظل عطلة المطاعم الجامعية والمدرسية وكذا العديد من المؤسسات التي لديها مطاعم وتحتاج إلى التموين بكميات معتبرة.
وأشار عاشور إلى أن أسعار لحم البقري تختلف أنواعها، فمنها ما تراجع سعره ب 15 بالمائة وهناك ما سجل تراجعا ب20 بالمائة.
واعتبر رئيس نقابة الجزارين أن قدوم عيد الأضحى خلال عدة أسابيع لن يؤثر في رفع أسعار الأغنام في منطقتي الغرب والوسط وكذا الجنوب، لكنها مرشحة للارتفاع في حالة عدم التحكم وتوقيف انتشار المرض في منطقة الشرق الوطني.
ووصف متحدثنا وضعية السوق منذ انتهاء شهر رمضان بالمشلول في ظل وفرة العرض وقلة الطلب، وهذا حسبه ما أثر كذلك على أسعار اللحم الطازج المستورد، لأن الزبون بالإضافة إلى تراجع قدرته الشرائية عقب النفقات الكبيرة التي تكبدها، يفضل في موسم الصيف الإقبال على اللحوم البيضاء المشوية وكذا “البيفتاك” إلى جانب الخضروات والفواكه الصيفية التي تكون أحيانا أسعارها في المتناول.
يذكر أن توضيحات رئيس نقابة الجزارين حملت تأكيده بتراجع استهلاك الجزائريين للحوم الأغنام بسبب نسبة الدهون العالية التي تحملها وتخوفا من الإصابة بارتفاع الكلسترول في حالة تناول منها كميات كبيرة بشكل مستمر.
وما تجدر إليه الإشارة فإن المواطن تحسس الانخفاض المسجل في منتوج اللحوم الحمراء ، ولم يخف أنها تحافظ على ذات السقف في جميع المواسم بما فيها شهر رمضان والمواسم والأعياد وكذا فصل الشتاء كونها ضرورية في الحساء وفي إعداد وجبات كاملة.
وكان عاشور حميد قد صرح في حديث سابق ل”الشعب” بوجود فوضى في عملية استيراد اللحوم الحمراء تستدعي فرض رقابة صارمة من طرف السلطات الوصية من أجل تنظيم السوق وحماية صحة المواطن.
