30 مليون خبزة ترمى يوميا والخبز الأبيض خطر على الصحة
دعت الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين، عقب الزيادات المدرجة على مادة الخبز، الحكومة إلى الجلوس والتفاوض مع ممثلي الخبازين والمستهلكين من أجل الخروج بحلول توافقية ترضي جميع الأطراف، سواء في الشق المتعلق بسعر الخبز أو ذاك المتعلق بجودته.
جاء في بيان للفدرالية يحمل توقيع رئيسها زكي حريز، تلقت «الشعب» نسخة منه، أن الخبز الأبيض الذي يباع بـ 10 دنانير ويستهلكه أغلب المواطنين، أصبح يمثل مشكلة للصحة العمومية، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يفرطون في استهلاكه والذين يتعرضون في أغلب الأحيان لمشاكل القولون.
وأضافت، أن تركيبة هذا النوع من الخبز غير متوازنة وجودته سيئة للغاية، ولا يخضع حسبها لأي مقياس، كما أن فترة حفظه قصيرة جدا لا تتعدى 4 ساعات بعد التحضير، وهو ما دفع بالمستهلك إلى شرائه مرتين في اليوم في الصباح والمساء، فيحدث التبذير الهائل الذي يشاهده العام والخاص، مقدرة ذلك بـ 30 مليون خبزة في اليوم.
ومن أجل ذلك قالت الفدرالية إنه أصبح لزاما على الحكومة اتخاذ القرار الصائب من خلال إصدار لائحة تقنية لمكونات الخبز الصحي، وكذا الخصائص الفيزيوكيميائية والتكنولوجية الخاصة به، وتجهيز مخابر الفحص التابعة للدولة من أجل مراقبته حتى نستطيع توفير الخبز الصحي المتوازن والآمن بنوعية جيدة وبسعر عادل لكل الجزائريين وتجنيب الخزينة العمومية تكاليف التبذير وكذا التكاليف الخفية للصحة العمومية.
ق.و
