رفعت مصالح التغذية بالمطاعم المدرسية التابعة لقطاع التربية شعار” إطعام بلا تسممات” في أزيد من 522 مطعما بولاية الشلف من خلال الأيام التكوينية والتحسيسية لفائدة المسيرين والمشرفين على هذه الهياكل الخدماتية.
العملية جاءت تطبيقا للإجراءات الوزارية الأخيرة بين قطاعي التربية والتجارة، وهذا بعقد أيام تكوينية و تحسيسية لصالح المسيرين والمشرفين على هذه الهياكل الخدماتية التي يفوق عددها 522 مطعما والتي من شأنها تقديم 123ألف وجبة غذائية لفائدة المتمدرسين بحسب عيسى بروجة، مفتش التغذية بمديرية التربية بالولاية. عكف المنضمون على تقديم، محاضرات ودروس صحية ووقائية من طرف مؤطرين ومختصين في عمليات الحفظ للمواد الغذائية ومراقبتها الدقيقة واليومية، تفاديا للإتلاف وإصابتها بتعفنات وأمراض بكتيرية خاصة فيما يتعلق بالمواد البروتينية والحيوانية. من جانب آخر، أكد المتدخلون على مراقبة المياه و صحة العمال و التزام الإجراءات الوقائية والنظافة بداخل المؤسسة ومحيطها و كذا أجهزة الإطعام والطهي، حفاظا على صحة التلاميذ وإبعاد ما يشكل خطرا على حياة التلاميذ.
العملية جاءت بعد تسجيل بعض حالات التسمم المسجلة هنا وهناك، نتيجة النقائص التي كانت تعرفها هذه الهياكل في الوسط المدرسي سواء بالمدن أو المناطق الريفية، بحسب المهتمين بميدان التغذية المدرسية.
