أكد مصدر موثوق من مديرية التجارة لولاية سطيف، أن فرق الرقابة تم تدعميها بأجهزة جد متطورة لاستعمالها في خرجاتها وتدخلاتها الرقابية لحماية المستهلك ومراقبة الجودة والنوعية، وفرض القانون، حيث تسمح الأجهزة المتحصل عليها بالقيام ببعض التحاليل في عين المكان، دون الرجوع إلى المخبر، ومنها جهاز المحرار لقياس درجات الحرارة عن بعد، سواء للثلاجة أو المركبة المجهزة بثلاجة، وهذا دون الحاجة إلى لمس المنتوج للتأكد من احتفاظه بالبرودة التي تسمح بعدم تعفنه.
كما تم تجهيز ذات الفرق الرقابية في نفس الإطار، بتجهيزات تمكن من معرفة بدقة مدى صلاحية الزيت المستعمل في القلي، سواء للحلويات الشرقية أو البطاطا أو غيرها، لأن الكثير من المحلات التي تستعمل هذه المادة تبالغ في استعمالها عدة مرات، وهذا كما هو معروف مضر بالصحة العامة، باعتبار أن القلي بنفس الزيت عدة مرات يؤدي إلى تشكيل مادة مسرطنة، بحسب أهل الاختصاص.
