ما هو الطعام المناسب لمرضى السكري في رمضان؟
يشرح الدكتور فؤاد بلعبد الوهاب، المختص في التغذية العلاجية والطب الداخلي في ركن س. ج. في صحتك، نوعية الأكل المكوّن من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها المريض المصاب بالسكري، خلال شهر الصيام للحفاظ على الصحة العامة، وعدم التسبب بانخفاض السكر أو ارتفاعه أثناء الصيام.
س. ما هي أهم الأطعمة؟
ج. بشكل عام فإن الأكل الصحي الطازج سواء من خضروات أو فواكه أو ألبان وحتى الحبوب والمكسرات النيئة واللحوم والبيض وزيت الزيتون، هي ما يجب أن تتكون منه وجبة السكري في رمضان.
س. فيما تتمثل الأطعمة الممنوعة؟
ج. الأطعمة الممنوعة على مرضى السكري في رمضان فهي متعددة وتأتي كالتالي:
النشويات مثل الأرز والمعكرونة وكذلك المعجنات والمخبوزات. هذه المواد الغذائية إن لم تمتنع عنها فقللها جدا»، لأنها تتحول إلى سكر في مجرى الدم بشكل عالي الدهون المهدرجة سواء تناولها أو استخدامها في طهي الطعام. الحلويات الدسمة والمليئة بالسكر، وهي أصناف من الأطعمة يكثر إعدادها في رمضان. المخللات والأطعمة المليئة بالملح والبهارات، بالإضافة إلى المشروبات المحلاة والعصائر الجاهزة.
س. متى يقطع مريض السكري صيامه؟
خلال الصيام، ينخفض سكر الدم بسبب نقص الغذاء، وهذا طبيعي لغير مرضى السكري، ولكنه لمرضى السكري يشكل حالة حرجة، ويجب إيقاف الصيام فوراً في هذه الحالات:
ـ هبوط مستوى السكر في الدم إلى 60 ملغم/ ديسيلتر أو أقل.
ـ وصول مستوى السكر في الدم إلى 70 ملغم / ديسيلتر، خلال الساعات الأولى من الصيام.
إن عدم التزام مريض السكري بهذه الإرشادات (خاصة إيقاف الصيام للأسباب المذكورة والطارئة)، قد يعرّض مريض السكري للخطر. لذا ينصح مريض السكري بالمتابعة مع طبيبه وبشكل مكثف أثناء رمضان، بالإضافة إلى التزامه بالإرشادات المذكورة أعلاه، وإن فعل ذلك قد يكفل له صوماً ناجحاً في رمضان. إن التوصية بالامتناع عن الصيام ليست قاطعة بالنسبة لرمضان والسكري، إذ توجد أنواع مختلفة من داء السكري وبالتالي تتنوع الوسائل العلاجية.
