يعتمد بناء العضلات على عملية التدريب الشاق باستخدام الأثقال لدى الكثير من الشباب، ما يجعل العضلات تزداد حجما علما أن المادة الأساسية التي تستخدم في بناء الأنسجة العضلية هي البروتين، ولكن هذا يعد غير كاف لوحده، فالجسم بحاجة إلى كمية من الكربوهيدرات كمصادر التغذيـــة للطاقة، وكذلك إلى بعض الأحماض الأمينية والمعادن، والتي تحتوي عليها مجموعة الأغذية التي تساعد هي بدورها على بناء العضلات في الجسم.
إليك أهم الأغذية.. لبناء عضلاتك
1 ـ اللــّـوز
هو مصدر مهم للبروتينات من أصل نباتي، إذ يحتوي ربع كوب منه على ما يقارب 8 غ من البروتين، أي أكثر من البيض، كما يحتوي على الدهون غير المشبعة المهمة لصحة القلب، وفي اللوز نسبة من المغنيزيوم الذي يدخل في أكثر من 300 نوع من العمليات الحيوية في الجسم، ومنها استقلاب الطاقة والبروتين.
2 ـ الجـــــبن
هو مهم في بناء عضلات الجسم العليا، وخصوصا الجبن القليل أو خالي الدسم، فنصف كوب منه يحتوي على 14 غ من البروتين، و80 سعرة حرارية فقط.
3 ـ المحار
هو سر أبطال كمال الأجسام لبناء عضلاتهم، إذ أن 100 غ من المحار تحتوي على 20 غ من البروتين، وهو مصدر مهم للمغنيزيوم والزنك التي هي من المعادن المهمة في تصنيع البروتين.
4ـ شكولاطة الحليــب
يعد الحليب مهما في جميع مراحل العمر، وكذلك عند الشباب في مرحلة بناء عضلات الجسم، كما أن دمجه مع نكهات لذيذة مثل الشكولاطة يجعلهم يتناولون كمية أكبر منه، وخصوصا أولئك الذين لا يحبون طعمه بمفرده، أما أهمية الحليب فتكمن في احتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية وكميات كبيرة من البروتين من أجل بناء العضلات، ولا ننسى الشكولاطة التي توفر المزيد من الطاقة.
5ـ اللّحم الأحمر الخالي من الدهون
هو مصدر مهم للبروتين إذ يحتوي 100 غ منه على 28 غ بروتين ويفضل لحم العجل على باقي أنواع اللحوم الحمراء، نظرا لغناه ببعض المعادن المهمة مثل الزنك والحديد وفيتامين12 ، وجميعها عوامل مهمة في بناء العضلات.
6ـ البيــــض
في حبة البيض الواحدة 65 غ من البروتين، وهو الأكثر انتشارا لهذه الغاية نظرا لأهميته الغذائية في كثير من المجالات، وسهولة تحضيره.
7ـ الدجــــاج
يعد لحم الدجاج غني بالبروتين فــ 100غ منه تحتوي على 35 غ بروتين، كما أنه أقل دهونا من اللحم الأحمر، ويفضله الأغلبية لأنه خفيف وسهل التحضير.
8ـ السمــــك
وحين نتحدث عن بناء العضلات، فالسمك يأتي بالدرجة الأولى، 100غ من السمك تحتوي على 25 غ من البروتين، كما أنه غير دهني، وهو منجم من الأوميجا 3 والمعادن والفيتامينات المختلفة وهو الأسهل في التحضير على الإطلاق.
