من الأفضل أن تشرب قهوتك الأولى بين الساعة 9:30 و11:30 صباحًا. بكل بساطة لأنه في هذه الفترة الزمنية يبدأ مستوى الكورتيزول في الدم في الانخفاض عندها يمكن للكافيين أن تعطي مفعولها حتى يتمكن الشخص الاستفادة من التأثيرات المحفزة لهذه المادة التي تمنح الشعور بالنشاط “في العمل”، وهذا وفق ما أوضحه الدكتور ستيفن ميلر، من جامعة العلوم العصبية في واشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية). كما أظهرت دراسة برتغالية مؤخرًا أن فنجان القهوة الأول في الصباح يكون له تأثير وهمي قبل كل شيء. هذا ما أكده الدكتور ميلر، فبحسبه “كلما يقوم أحدنا بشرب قهوته في الساعة الثامنة صباحًا، كما هو الحال بالنسبة للغالبية العظمى منا، يكون حينها مستوى الكورتيزول في الدم في ذروته، علما أن الكافيين مثل المخدرات يمكن أن يدمن عليها الشخص في حالات كثيرة تعتاد عليها أجسامنا لتجعلنا تدريجيًا نسعى إلى تناول جرعات أعلى من القهوة للحصول على المزيد من التركيز “. واستخلص من خلال الدراستين السابقتين أن من الأفضل استهلاك القهوة أو أي منتج كان عندما يكون الجسم في أمسّ الحاجة إليه. فبالنسبة للكافيين، فإنه بالتأكيد يكون بين الساعة 9:30 و11:30 صباحًا، عندما تبدأ مستويات الكورتيزول في الانخفاض”. للعلم أن الكورتيزول عبارة عن هرمون يؤثر على التمثيل الغذائي لدينا عن طريق تحفيز زيادة السكر في الدم، لأنه يساهم في إعطاء الطاقة للجسم في بداية اليوم من خلال الاعتماد على مخزونه الداخلي.
