تبرش حبة متوسطة الحجم من الشمندر وتوضع بداخل مصفاة والتي توضع بدورها فوق آنية. يرش الشمندر المبشور بكمية من السكر البني يغطى، ويترك في البراد ليلة كاملة، في الصباح تتحصلون على كمية من السائل المصفى في الآنية الموضوعة في الأسفل توضع في كأس ويمكن شربها مع فطور الصباح، فهي مفيدة جدا لنقص الحديد ومرضى الأنيميا.
