يحتوي اليقطين أو القرع الأحمر بحسب الأخصائيين على نسبة كبيرة من فيتامين أ، المفيد لتحسين الرؤية وتقوية مناعة الجسم.
ويشير الموقع الألماني المتخصص في الأخبار الطبية “هايل براكسيس”، إلى أن اليقطين يحتوي على اللوتين والزيارانثين وهما عنصران غذائيان يساعدان على حماية العين من الضمور البقعي في سن الشيخوخة.
أيضاً، تشمل فوائد اليقطين القلب، حيث أفادت خبيرة التغذية الأمريكية جوليا زومبانو أن اليقطين غني بالبوتاسيوم، الذي يعد عنصراً أساسياً لصحة القلب. وأردفت أن اليقطين يحتوي كذلك على فيتامين سي المهم للقلب والألياف، كما أن مضادات الأكسدة التي يحتويها يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
مصدر موثوق
