تمّ منذ بداية شهر رمضان الجاري جمع 10 أطنان من مادة الخبز من طرف عمال النظافة، حسبما أفادت به، مسؤولة بمؤسسة النظافة لولاية الجزائر «نات كوم».
أوضحت رئيسة قسم التطوير والاتصال بالمؤسسة، يعقوبي نسيمة، أنّه «تمّ تسجيل تراجع فيما يتعلق بتبذير مادة الخبز من طرف المواطنين مقارنة بالسنة الماضية»، مبرزة أنّ «نات كوم» قامت بجمع 10 أطنان من الخبز خلال الأيام العشرين الأولى من رمضان، في حين بلغت الكمية خلال نفس الفترة من السنة الماضية 15 طنا.
ورغم هذا التراجع المسجل في ظاهرة تبذير الخبز، تقول ذات المسؤولة، «يجب الاستمرار في مكافحة هذه الظاهرة التي تعد مرفوضة اقتصاديا، اجتماعيا، بيئيا وحتى دينيا».
وذكرت أنّ مؤسسة «نات كوم» قامت قبل بداية شهر الصيام وخلاله بعمليات تحسيسية مكثفة بالتنسيق مع مصالح الولاية، على غرار مديريتي البيئة والتجارة، التي أعطت أهمية كبيرة لمحاربة هذه الظاهرة.
ومن بين الحلول التي اعتمدتها المؤسسة للحد من هذه الظاهرة، أشارت ذات المسؤولة إلى توزيع كتيب يتضمن وصفات طهي الخبز من أجل حث المواطنين على تحضير الخبز بيدهم لمعرفة قيمته الحقيقية، ومن أجل تعويدهم على الاستعمال العقلاني لهذه المادة.
وفيما يتعلق بكميات الخبز التي جمعتها فرق «نات كوم»، قالت السيدة يعقوبي أنه سيتم توزيعها على مربي المواشي الذين لهم عقود مع المؤسسة.
من جهة أخرى، أشارت يعقوبي إلى أن ظاهرة التبذير الغذائي بصفة عامة، لاسيما مادة الخبز، تعود كل سنة خاصة في رمضان، مبرزة أن كمية المواد الغذائية المرمية في القمامة في الأيام العادية تقارب 1.100 طن شهريا، أما في شهر رمضان فتتراوح من 1.200 إلى 1.300 طن، أي بزيادة تتراوح بين 10 إلى 20 بالمائة.