في ديسمبر 2024، نُشرت دراسة علمية في مجلة “جورنال آوف نوتريمون” بعنوان “تأثير القرفة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2: مراجعة منهجية وتحليل تلوي”.
 أظهرت الدراسة أن تناول القرفة بجرعات محددة يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة “ فيتوتيرابي للبحوث” في نفس الشهر أن القرفة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قد تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.