أكّد عيد نور الدين رئيس جمعية مربي الدواجن بتيبازة وعضو المكتب الوطني لمجلس ما بين المهنيين في قطاع الفلاحة أنّ الإنتاج بولاية تيبازة ارتفع بنسبة 200 بالمائة مقارنة مع باقي فترات السنة و هو جاهز للاستهلاك خلال الشهر الحالي ما يستبعد فرضية ارتفاع أسعار اللحوم البيضاء .
اوضح أنّ المربين إعتادوا تكثيف عملية تربية الدجاج لتحضيره لشهر رمضان تحسبا لزيادة محتملة في كمية الاستهلاك المعبّر عنها على غرار ما يحصل خلال موسم الاصطياف حين تستقبل الولاية أعدادا كبيرة من المصطافين فيرتفع الطلب على اللحوم البيضاء في ظلّ ندرة و غلاء المنتجات البحرية، مشيرا الى كون سعر الجملة يستقرّ حاليا في حدود 200دج للكغ الواحد ليصل الى المستهلك عند 310 الى 320 دج/كلغ. و يرجع التفاوت الكبير بين سعر الجملة و التجزئة الى كثرة عدد المتدخلين و الوسطاء الذين يتحكمون في هذا النمط من النشاط التجاري، ولذلك دعا ممثل المربين الى ضرورة اعتماد تكنولوجيا المذابح الصناعية كحلّ امثل يتيح للمربين تحويل انتاجهم بأثمان تجنبهم الخسارة و تتيح للمستهلك اقتناء لحوم بصفة تكاد يومية حسب قدراته الاستهلاكية و المالية. كما يمكن لهذه الخطوة أن تفتح الطريق امام المربين لتصدير منتجاتهم خارج الوطن وفقا للمعايير، فيما يبقى سعر الجملة المتداول حاليا جد مناسب للمربين لتغطية تكاليف الانتاج المرتفعة و ضمان هامش ربح يليق باستثماراتهم في هذا المجال، غير أنّه يمكن للأسعار أن ترتفع نسبيا مع نهاية الشهر الفضيل بفعل انخفاض مستوى المخزون و زيادة الطلب على مادة اللحوم البيضاء.
ومن جهة اخرى أشار ممثل المربين الى أنّ ترشيد استهلاك مادة اللحوم البيضاء سيجنب ندرتها و ارتفاع أسعارها مشيرا الى كون بعض المستهلكين كانوا قد اقتنوا كميات معتبرة من هذه المادة منذ فترة لتخزينها خصيصا لاستهلاكها خلال رمضان، مما سيخفض من وتيرة الطلب عليها خلال هذا الشهر، الامر الذي يفسّر مدى نجاعة فكرة المذابح الصناعية المقترحة و هي الفكرة تأخذ في الحسبان مشروع تسويق اللحوم البيضاء وفق أسعار متفاوتة على حسب القدرة الشرائية للمستهلك، بحيث يتم تقطيع الدجاج الى عدّة أجزاء و تخزينه في ظروف ملائمة لعرضه للزبون على مدار السنة. و ضرب محدثنا موعدا لسكان تيبازة و ما جاورها يرتقب بأن يكون بداية العام القادم حين ستشرع المذبحة الصناعية الجاري انجازها حاليا باقليم بلدية فوكة لاعلان مبادرة تسويق اللحوم البيضاء بكيفيات و نماذج متفاوتة تتناسب و طلبات المستهلكين و ذلك تحت شعار « من المذبح الى المستهلك».
