شدّد مختصون في مجال التغذية على أهمية التغذية السّليمة والطعام الصّحي، وكذا ضرورة تبنّي عادات غذائية صحيّة، كتجنّب الإكثار من الدّهون والسّكريات، ما يعني بكل بساطة السّهر على نوعية الطعام الذي نتناوله.
أكد المتدخلون خلال يوم دراسي احتضنته دار الشباب أوقاس، أمس، أنه بالفعل، تؤثّر نوعية الطّعام المتواجد في صحوننا بشكل كبير على صحّتنا، وللغذاء تأثير حتى على متوسّط العمر المتوقّع، وأصبحت بعض النّظم الغذائية بمثابة مراجع هادفة إلى عبور مرحلة الشيخوخة على أحسن وجه.
وبحسب الأخصائي عبد العالي، ليست التغذية مجرّد «خزّان» للطاقة، بل تلعب دورا بالغ الأهمية فيما يتعلق بحماية الدّماغ، وكذا مكافحة الأمراض المتعلقة بالتقدم في السّن، وحاليا، تبرز كل الدراسات والأبحاث الفوائد العديدة لتنويع العناصر الغذائية، واستهلاك خمسة حصص من الخضروات والفواكه يوميا، والتي تسمح للفرد بأن يكون في صحّة جيدة، ولكن في أيامنا، ليس من السّهل إتباع تعليمات منظمة الصّحة العالمية أو توجيهات الطبيب المعالج، فنحن في زمن الوجبات السريعة التي تكاد تغزو العادات الغذائيّة الأسريّة، وقد تلقى النظام الغذائي الجزائري ضربة قوية، إذ تأتي ‘الساندويشات’ و’البيتزا’، وكذا المشروبات الغازية وغيرها، في مقدمة المواد الغذائية التي تغزو طاولة الأسرة الجزائرية، لدرجة أن أصبحت لائحة الطعام اليومية تقتصر عليها.
لا تختلف العادات الغذائية للأطفال عن عادات أوليائهم، إذ يلتهمون أنواعا مختلفة من الوجبات السريعة التي تحتوي على كمّيات هائلة من السّعات الحرارية، ومن المؤسف الإقرار أن نوعية الطعام الذي نتناوله قد أصبحت آخر المعايير التي نأخذها بعين الاعتبار، خاصة مع عصرنة المجتمع ونمط الحياة اللذان يؤثران بشكل كبير على حياتنا الصحية وحتى على سلوكاتنا الغذائية.
في الوقت الراهن، ليس الكبار وحدهم من يتكبّدون عواقب هذه الفجوة أو بالأحرى هذا «الانحراف» الغذائي، الذي أصبح قاعدة عامة لا يمكن التّهرب منها، وتجدر الإشارة إلى أن عدد الأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد والسمنة المفرطة لا يكفّ عن الارتفاع، حيث سجّلت هذه الظاهرة تقدما مخيفا، ووفقا للدراسات التي عُنيت بها، يعاني طفل واحد من بين ستة أطفال من السمنة المفرطة، ما يعني أن الأمر قد خرج عن السيطرة وأصبح مشكلة حقيقية تمسّ الصحة العمومية، ما يؤكد ضرورة إعادة النظر في عاداتنا الغذائية.
