عرفت كمية المحجوزات في مجال اللحوم الفاسدة في اطار المراقبة من طرف الجهات المختصة ببلدية سطيف ارتفاعا صاروخيا في السنوات الاخيرة، حسب احصائيات لجنة النظافة والتطهير والأمن التابعة للمجلس الشعبي البلدي بسطيف .
أسفرت المراقبة اليومية لمكتب النظافة التابع للجنة النظافة والتطهير والأمن للمحلات التجارية والمطاعم عن حجز كميات تعرف تزايدا كل سنة ،ففي  مجال اللحوم البيضاء اي الدجاج بأنواعه، فقد تم حجز 5 أطنان خلال سنة 2015 ،مقابل 17 طنا خلال سنة 2016،و93 طنا خلال السنة المنصرمة 2017.
وفي مجال اللحوم الحمراء بأنواعها توصلت المراقبة اليومية للجنة الى حجز 23 طنا من اللحوم الحمراء خلال سنة ٢٠١٧ مقابل 3 أطنان في 2015 و 6 أطنان في 2016 ،كما عرفت اللحوم المفرومة زيادة خلال تلك الفترة ،حيث تم حجز 138 كغ خلال سنة 2015 و162 كغ خلال سنة 2016و500 كغ خلال السنة المنصرمة.
وتؤكد الأرقام المشار اليها المنحى الخطير الذي عرفته الظاهرة الماسة بصحة المواطن ببلدية سطيف ،مما يحتم على الجهة المعنية تكثيف تواجدها ونشاطها لردع هذه الظاهرة.