يشتكي الكثير من المواطنين بولاية الجلفة، الارتفاع الرهيب لأسعار الخضر والفواكه في أول أيام شهر رمضان المبارك، فمع تهافت المواطنين أبطل نسبيا مفعول التدابير المتبعة لضمان استقرار الأسعار.
فبالرغم من التحضيرات التي انطلقت منذ شهور إلى أن الحكومة عجزت على العمل لاستقرار الأسعار وتسقيفها وإيجاد حل سريع للإلتهاب الذي تعرفه الأسواق في أول أيام الشهر المبارك.
 من أكثر الأسعار ارتفاعا والتي أثارت استغراب المواطنين سعر الطماطم 1800دج للكيلوغرام، والفلفل الحار 1600دج للكيلوغرام، و البطاطا 7500 دج للكيلو غرام، والخيار: 1400 دج للكيلو غرام، والجلبانة: 1600 دج للكيلوغرام، والقرع الأخضر: 1600 دج للكيلوغرام، والجزر: 1000 دج للكيلوغرام، وشلاطة 1400 دج  للكيلوغرام وبوراك: 100 دج.
يرجع الى استغلال الباعة أهمية هذه الخضار التي تستعمل في العديد من الأطباق الأساسية في المائدة الجزائرية، فيما قفز سعر الجزر إلى 100دينار، كما عرفت الفواكه المجففة ارتفاعا رهيبا حيث بلغ سعر العنب الجاف إلى 9000 دينار، حيث أكدت لنا العديد من ربات البيوت أنهن مضطرات لشرائها بإعتبارها أساس المائدة الجزائرية في الشهر الفضيل.
 يبقى طمع التجار ليس السبب الوحيد بل تشترك فيه تراجع الثقافة الاستهلاكية لدى الجلفاويين، وما ينجر عنها من تهافت لاقتناء المواد الغذائية بشكل عام، وهو ما ينتهزه الباعة في فرض أسعارهم الجنونية، على حساب المواطن والرقابة من طرف الجهات الوصية في مهّب الريح، ويبقى المواطن البسيط يعاني ويلات غلاء الأسعار وشحّ المدخول مع فوبيا الجزائريين في التبضّع، خلال شهر رمضان ويبقى ينتظر في القرارات الردعية للحد من جشع التجار.