الصيف هو فصل العطلات والسهر والنزهات، وهو الوقت المناسب لنبرز فيه ما لدينا للتغلب على ارتفاع درجات الحرارة الحارقة. علينا الاستفادة من كرم هذه الطبيعة، ومن مجموعتها المتنوعة من الأطعمة اللذيذة وألوانها المميزة الغنية بالفيتامينات والفولات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الألياف. تناول الطعام الصحي سهل ومنعش يساعدك على البقاء نشيطا، ويجنبك من كل العوارض الجانبية التي تحصل خلال هذا الموسم.
بعض النصائح المفيدة التي يمكن إتباعها للتغلب على حرارة الصيف، وجعلها من ضمن نمط حياتك.
• الماء هو الخيار الأفضل لإرواء العطش، انه يمثل مكونا رئيسيا في الحفاظ على الجسم بارداً دون الشعور بالتعب والخمول، لا يجب الانتظار لغاية الإحساس بالعطش بل الشرب باستمرار خاصة في فصل الحر.
• تجنّب المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية، والمشروبات الغنية بالكافيين جميع هذه المشروبات تحتوي على المواد الحافظة والألوان والسكريات، فهي حمضية في الطبيعة، وهي مسبّبة في فقدان السوائل عن طريق البول.
معظم المشروبات الغازية تحتوي على حامض الفوسفوريك، الذي يضر تدريجياً الجهاز الهضمي، أما الإفراط في تناول المشروبات الغازية يزيد من مستويات الفوسفور في الدم. يزيل الكالسيوم من العظام مما يجعلها هشة ويسبب البلاك على الأسنان ، وحصى الكلى، والتهاب المفاصل.
المشروبات الغازية أيضاً تقلل من مستويات المعادن في الجسم، إلى حد أن الأنزيمات غير قادر على العمل بشكل جيد، مما يؤدي إلى عسر الهضم.
• الحد من تناول الخضروات والفواكه الحادة، مثل الفجل، الفلفل الحار، البصل، الثوم، الشمندر بالإضافة إلى المأكولات المالحة والغنية بالبهارات والحار الأحمر التي تزيد العطش.
• عموما في فصل الصيف نميل إلى شرب المشروبات الغازية والعصائر المصطنعة، شاي مثلج إلى حد أننا ننسى السعرات الحرارية التي نتخذها. إن استهلاك السوائل هي فقط لإرواء عطشك و جوعك، لذلك اختر بحكمة العصائر الطازجة مثل البرتقال، فليشمل نظامك الغذائي على الإكثار من الفواكه والخضروات على شكل السلطة والعصائر الطازجة لكن دون استهلاك السكر.
• الخضار من خمسة ألوان: الأحمر، الأخضر، الأزرق، الأصفر والأبيض، يجب استهلاك الخضار الخضراء والبرتقالي كالجزر في بالفيتامين (أ)، الذي يعتبر مفيدا للقلب والجلد على احتوائه بالكاروتينات الصحية والمفيدة للنظر، مثل اليقطين، الجوز والبطاطا، البطاطا الحلوة والفلفل الملون مع فيتامين A وفيتامين C، ومضادات الأكسدة الحيوية.
• الابتعاد عن تناول الأطعمة المقلية كرقائق، البطاطا المقلية..إلخ، لغناها بالدهون والتي لها تأثير حراري مرتفع ممّا يسبب في عدم الراحة.
• السمك هو مصدر ممتاز للأحماض الدهنية أوميغا 3، يجب استهلاكه مشوي أو محضر بالفرن بدلا من المقلي.
———