ظمّت مديرية الفلاحة ببجاية، بالتعاون مع جمعية مربي الأرانب «الصومام»، يوما دراسيا حول سبل ووسائل تطوير شعبة تربية الأرانب، بهدف تنويع مصادر البروتينات الحيوانية وتغطية الاحتياجات في مجال اللحوم.
كان موضوع تناول لحم الأرانب، الذي احتضنه مركز التكوين المهني بالقصر، فرصة لمربي الأرانب للتعرف على المساعدات التي تقدم في هذا المجال، من خلال المؤسسات المالية على غرار الوكالة الوطنية لدعم تشغيل الشباب، الصندوق الوطني للتأمين ضد البطالة، والوكالة الوطنية للتشغيل، وكذلك التعرف على أحدث معدات التربية المعروضة، وغير ذلك من المساعدات الفنية والعلمية التي يقدمها المعهد الوطني للبحوث الزراعية.
وفي هذا الصدد، أكد خالدي، مثل عن مربي الأرانب، لـ»الشعب»، «يسعى مربوالأرانب بولاية بجاية إلى تشجيع تربية الحيوانات، حيث يشهد القطاع حاليًا تطورا في المنطقة من حيث تقنيات التربية والإنتاج، ومع ذلك، لا يزال استهلاك لحوم الأرانب لم يرق إلى تطلعات في المنطقة، علما أن تربية الأرانب أمر سهل لتوفر جميع المعلومات لتعزيز هذا القطاع، علاوة على ذلك، يوجد مصنع لتصنيع المواد الغذائية هنا في مدينة القصر ومصنع آخر لإنتاج البطاريات.
ولدينا كل الفرص، لتحسين الإنتاج وضمان الوفرة بسوق لحوم الأرانب، ولكننا نفتقد شيئًا واحدًا وهو أننا لا ندري كيف نستهلكه، ونتأسف لذالك حيث تعزى الأسباب إلى عدم وجود تنظيم في هذه الصناعة، ونحن نعمل بطريقة حرفية لا تسمح لنا باختراق السوق بشكل صحيح، كما أن بعض المربين يتخلون بعد بدء استثمارهم، لأنهم لا يملكون معرفة كافية عن ظروف النظافة والوقاية من الأمراض التي تصيب الأرانب، وعلى الرغم من كلّ هذه القيود يريد الكثير من الشباب الاستثمار في هذا الميدان، علما أن جمعية «الصومام»، تضم عشرات الأعضاء من بلديات خراطة، أكفادو، تازمالت، وسيدس عيش».
ويضيف أحد من البياطرة من القصر، «قبل بضع سنوات سجلت الولاية بالكاد ستة مربي، بينما يوجد اليوم العشرات ينتجون أكثر من 3 آلاف أرنب، بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون معلومًا أن لحم الأرانب، وفقًا لأخصائيي التغذية، يتميز بمنح البروتين التي يحتاجها الجسم ولا يوجد بها الكثير من الدهون، حيث أن قرابة 20 بالمئة من جسم الأرنب هوعبارة عن عظام وكل ما تبقى فهو لحم، كما تحتوي لحوم الأرانب على الكثير من الفيتامينات والمعادن على غرار الحديد، الفسفور، السيلينيوم، والصوديوم.
وهو مفيد للنساء الحوامل والأطفال، كونه غذاء متكاملا وسريع الهضم وقليل الدهون مقارنة مع أنواع اللحوم الأخرى، ومن فوائده كذلك أنه يعالج فقر الدم كونه يحتوي على الحديد، ويوفر معدلات متوازنة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم».
