يستفيد أكثر من 100 شخص سنويا من تكوين بنادي الحرفيين الخبازين، لولاية وهران في صنع مختلف أنواع الخبز والمعجنات والحلويات العصرية، بحسب ما علم، أمس، من النادي.
ذكر رئيس النادي، الشيف فوزي بحيش لوكالة الأنباء الجزائرية، على هامش افتتاح صالون «ديلس» (النكهات) بمركز الاتفاقيات لوهران أن «التكوين والتقنيات في هذه الحرفة تطورا بصفة كبيرة في السنوات الأخيرة حيث يمكن تكوين أي شخص ليصبح في ظرف وجيز متمكنا محترفا قادرا على إنشاء مؤسسته أو عمله الخاص بطريقة بسيطة وبإمكانيات قليلة».
ويوفر النادي تكوينات قصيرة المدى في صنع الخبز والمعجنات والحلويات في إطار التكوين المتواصل للحرفيين الخبازين وتكوينات متوسطة المدى من ثلاث أشهر إلى سنة (متوجة بشهادة) للشباب الراغب في تعلم هذه المهنة و احترافها.
وتمكن نادي الحرفيين الخبازين، منذ نشأته سنة 2016، من تكوين أكثر من 600 شخص من شباب ونساء ماكثات في البيوت، «حيث التحق معظمهم بمجال العمل وفتحوا محلاتهم الخاصة»، بحسب السيد بحيش.
ودعا في هذا الصدد، كافة الأولياء إلى عدم التردد في تسجيل أبنائهم لتعلم هذه الحرفة التي صارت تعرف رواجا كبيرا.
وعن التظاهرة ذكر عمارة محمد فؤاد، محافظ «صالون دليس» أنها تشكل فرصة للترويج لفن الطهي الجزائري (المعجنات والحلويات والمطبخ والشوكولاطة والمثلجات والمشروبات وغيرها) وكذا الحرف الجزائرية وكذلك تشجيع المنتوج والحرفيين المحليين.
وعلاوة على اكتشاف إبداعات الحرفيين ستكون هذه فرصة للجمهور أيضا للتسوق واقتناء مختلف الأواني والأجهزة التي تستخدم في مجال الطبخ، بحسب ذات المتحدث.
ويشارك في هذا المعرض الذي يدوم إلى يوم السبت المقبل 23 عارضا من صناعيين وحرفيين لمختلف المنتوجات المحلية من شوكولاطة وحلويات ومثلجات وغيرها.