يُشاع أن دبس التمر لا يعطى للأطفال دون السنتين، لأنه يمنعهم من الكلام أي يتأخرون في النطق. فما مدى صحّة هذه المعلومة؟
تعتبر هذه المعلومة غير صحيحة، فدبس التمر فيه نفس فوائد التمر وخلطه مع الحليب يعتبر ممتازا وغذاءً متكاملا للأطفال (وحتى الكبار والمسنين)، حيث إن جمع دبس التمر مع الحليب يعتبر غذاء متكاملا ، فالتمر (دبس التمر) فيه كل أنواع السكرّيات ما عدا اللاكتوز الذي يحتوي عليه الحليب، كما أن الحليب غني بالأحماض الأمينية التي تعتبر موجودة في التمر (دبس التمر) ولكنها قليلة، ولذلك فإن دمج هذين الطعامين العظيمين هو نوع من الوجبة الغذائية المتكاملة من حيث البركة.
وتشير الأبحاث العلمية الحديثة إلى أن الأحماض الأمينية يحتاجها الكورتيزول في الصباح ليقوم بتحويلها إلى سكر، ومن أجل هذا يقوم الكورتيزول بتفكيك بروتينات الجسم من أجل أن يحصل على الأحماض الأمينية اللازمة من أجل توليد السكر منها وتوليد الطاقة كذلك فإن تناول كوبا من اللّبن أو الحليب في الصباح يؤمن هذه الأحماض الأمينية للكورتيزول ويمنعه من تفكيك بروتينات الجسم وتحطيمها، وهذا من إعجاز القرآن الكريم أننا اكتشفنا أن الوقت المثالي لتناول اللّبن الرائب هو في الصباح مع التمر.
د. جميل القدسي الدويك
