قامت المديرية الولائية والجهوية بإشراك والتنسيق مع المكتب الولائي للإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين لولاية بشار ممثلة بـمحجوبي عبد القادر المنسق الجهوي للإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين بإجراء تجارب لتحديد سعر الخبز عند أحد الخبازين المعين من طرف المكتب التنفيذي الولائي للإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين لولاية بشار بحضور ممثلين عن المديرية الجهوية للتجارة والمديرية الولائية للتجارة والممثل عن الإتحاد الولائي للإتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين.
تأتي تجربة تحديد تكلفة الخبز انطلاقا من مادة دقيق مطاحن الرياض للغرب الجزائري بسيدي بلعباس، توفير الدقيق، الخميرة، محسن الخبز، الملح، الماء، الزيت بالإضافة إلى كلفة الكهرباء والغاز أو المازوت وكلفة اليد العاملة تتكون من 3 عمال مع الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي لغير الأجراء وعامل واحد (1) عن طريق الكناس وكلفة الضرائب وكلفة توزيع الخبز بعد العمل.
استخلصت اللجنة أن هامش الربح للخباز يفوق كل التوقعات حيث ستطبق الوزارة هذه العملية الناجحة بعد الانتهاء من دراسة التقارير التي خلصت إليها اللجنة ومن هنا يكون قد تم الانتهاء من مشكل إضراب الخبازين.