نظمت المؤسسة العمومية للصحة الجوارية بتلاغ جنوب سيدي بلعباس يوما تحسيسيا حول التسممات الغذائية الجماعية نشطها أطباء ومختصون في التغذية والأوبئة.
يندرج اليوم التحسيسي في إطار حملات الوقاية من التسممات الغذائية الجماعية االتي هي حديث الخاص والعام.
وبحسب رقيق بلقاسم رئيس مصلحة الوقاية بالمؤسسة المذكورة فان التسممات الغذائية الجماعية من المشاكل الصحية الأكثر انتشارا في الصيف بسبب الإرتفاع الكبير لدرجات الحرارة وكثرة المناسبات العائلية التي تحضر فيها الأطعمة والتي لا تحترم فيها معايير التبريد والنظافة اللازمة.
مست الحملة التحسيسية المواطنين الوافدين إلى المؤسسة والزوار عن طريق تقديم المطويات والمعلقات واللافتات وفيديوهات تشمل التعريف بالتسمم الغذائي وأسبابه ، وكذا المواد الغذائية الأكثر عرضة للتسمم بما في ذلك اللحوم بأنواعها، الأسماك ، البيض ومختلف الأغذية السريعة التلف.
كما شملت شروحا مكثفة حول سبل الوقاية من هذه التسممات بداية بحفظ الأغذية في المبردات، توفير مختلف شروط النظافة خلال تحضير الوجبات الجماعية في المناسبات مع التأكد المستمر من صلاحية المنتجات قبل إقتنائها وشروط حفظها لدى الباعة .
وفي ذات السياق كانت مديرية الصحة قد سجلت إرتفاعا متزايدا في حالات التسممات الغذائية منذ سنة 2013 ،حيث أحصت 13 حالة لترتفع إلى 40 حالة سنة 2014، ثم 93 حالة سنة 2015، إلى 162 حالة سنة 2016 و217 حالة سنة 2017 . وهو ما يعكس الإنتشار الكبير لظاهرة التسممات الغذائية خاصة خلال فصل الصيف والإرتفاع الكبير في درجات الحرارة .
وكشفت ذات الإحصائيات عن تسجيل 10 حالات بنسبة 4,60 بالمائة خلال الثلاثي الأول فقط من السنة الجارية ما يؤكد إرتفاع الحالات المسجلة مقارنة بالسنة الماضية والتي سجل بها 217 حالة ما يعادل 17 بالمائة من جميع الأمراض المصرح بها إجباريا.
وقد سجلت أكثر الإصابات ببلدية تلموني ب103 حالات ،بلدية سيدي بلعباس ب83 حالة وبلدية رأس الماء ب 8 حالات ،الأمر الذي يتطلب تظافر كل الجهود لمحاربة الظاهرة وتوعية المستهلكين باعتبارهم الحلقة الأهم في الحد منها.
