تغتنم العائلات الشلفية هذه الأيام فرصة تراجع أسعار الحمضيات من برتقال بكلّ أنواعه وليمون لاقتناء هذه الفاكهة وتحويلها إلى عصير قصد حفظه وتجميده استعدادا لاستهلاكه في شهر رمضان المعظم بدل المشروبات الغازية التي تهدّد صحّة الأفراد.
ظاهرة الإقبال على اقتناء هذه الفاكهة بكلّ أنواعها المعروفة بإنتاجها الوفير بسهل الشلف الأوسط، خاصّة في ظلّ تراجع أسعارها، حفّز العائلات الشلفية على التفكير في تحضيرها لمائدة رمضان خاصّة فيما يتعلق بالمشروبات المنعشة. ولعلّ ذلك من الحلول الناجعة لتجنّب تناول المشروبات الغازية وما يصاحبها من أخطار صحّية على مختلف الفئات العمرية، حسب ما ينصح به الأطباء والمختصّون في التغذية.
ولعلّ هذا الاختيار من طرف العائلات في تدابيرها المنزلية تقول الحاجة خديجة يجعل الكثير من النساء يقبلن على شراء فاكهة البرتقال ليس بهدف تناولها طازجة بل تحويلها إلى عصير يتم الاحتفاظ به في المجمّد إلى غاية شهر رمضان، وهذه الحاجة الماسّة تجعل النسوة رفقة بعولتهنّ يقتنون وحدات وأكياس من هذه المادة التي يتراوح سعرها بين 45 إلى 65 د.ج للكيلوغرام الواحد.
وبخصوص تحويل هذه الفاكهة إلى عصير فالأمر لا يتطلّب عتادا بل معدّات منزلية متوفرة في المطبخ حسب فاطمة ربة بيت وأم لـ 5أطفال، التقينا بها في طريق حي الحرية باتجاه شرايط وهي تحمل كيسا لملئه رفقة أبنائها الذين اغتنموا عطلة الشتاء للقيام بجولة بمزارع الحمضيات.
وعن طريقة التحضير أكّدت لنا أنّها تقوم بهذه العملية مع كلّ فصل تكون فيه أسعار البرتقال في متناول الجميع. فمشروبات رمضان تحضّر في هذه الفترة وتحفظ في المبرّد داخل مجموع من أكياس الحفظ المعروفة. هذه العملية مفيدة بالنسبة لأبنائي وزوجي من كلّ النواحي تقول فاطمة باعتزاز وتفاؤل بصوم رمضان إيمانا واحتسابا. وعن عدد الأكياس التي تحمل هذا العصير أوضحت المتحدّثة أنّ ذلك لا يقلّ عن 30 كيسا.
من جهة أخرى، لم تتأخر ذات المتحدّثة انطلاقا من تخصّصها كأستاذة في العلوم الطبيعية في تعداد الفوائد الصحّية لمشروب عصير البرتقال التي يؤكّدها الأطباء والمختصّون في تغذية الجسم.
فتناوله على شكل مشروب أو كفاكهة طازجة من شأنه تحسين الجهاز المناعي لغناه بالفيتامينات وكذا صحّة الجلد والقلب وتيسير الهضم والزيادة في الطاقة والمساعدة في تخفيف الوزن والتقليل من خطر فقر الدم والالتهابات وتعزيز القوّة الجسمية للرياضي ونموّ العظام ودعم صحّة البروستاتا وتنشيط الذهن.
كما يساعد على التقليل من الالتهابات والحفاظ على صحّة الحمل وتنظيم ضغط الدم والوقاية من سرطان الثدي والوقاية من الجفاف.
هذه بعض من الفوائد التي لا حصر لها، لذا تجد العائلات في هذه الفاكهة مخرجا لعدّة معضلات خاصّة لتفادي إقتناء المشروبات الغازية التي تراها بعض العائلات خطرا يظلّ محدقا بصحّة الأفراد. لذا كانت ظاهرة الإقبال على شراء فاكهة البرتقال وتحويلها يدويا بالمنازل وادّخارها لوقت الحاجة كشهر رمضان الذي يكثر فيه البحث عمّا ينعش رمق وحرقة العطش مخرجا للمعضلة.
